网传大豆油危害大,是用粗劣化学溶剂生产的,比吃糖还危险?这是真的吗?
大豆油是从大豆中提取的植物油,是非常常见的食用油。然而,有些人担心它的生产方法不安全。但是,无论采用哪种生产方法,压榨法或化学溶剂浸出法,都是安全的现代工艺。【我和网络】
网上流传的大豆油是“粗劣化学溶剂生产”,是一种故意曲解。
浸出法提炼植物油时,确实会使用有机溶剂,但是这些溶剂会在后续加工过程中去除。只要是正规合格的浸出油,都要符合相应的国家标准。
根据2017年发布的国家标准《大豆油》(GB/T 1535-2017),一级大豆油的溶剂残余量要求为不得检出,即便是二级、三级大豆油,也要达到溶剂残余量低于20毫克每公斤。
此外,我们还应该避免吃哪些油呢?第一类是富含反式脂肪酸的食品,如油炸、速冻食品、蛋糕、薯片、曲奇饼干、能量棒等;第二类是富含饱和脂肪酸的油脂,如棕榈油、椰油、动物油、黄油、天然奶油;第三类则是土榨油或其他劣质的、非正规途径生产和销售的油。
所以,不要害怕大豆油,只要我们购买正规合格的油品,遵守健康的烹饪方式,就能保证我们的饮食健康。同时,为了让我们的饮食更加健康,我们应该尽量避免上述三种油脂。赶快到评论区分享你的饮食经验和想法吧!