你真的会挑选牛奶吗？
日常生活中真牛奶分为两种:鲜牛奶和超高温灭菌奶【我和网络】
一，鲜牛奶，又叫巴氏奶。是经过巴氏杀菌的牛奶。巴氏奶的特点是保留了牛奶的原汁原味，营养成分损失少。
但是，它的保存期限很短，一般只有几天，而且必须放在冰箱里保存，否则容易变质。
巴氏奶适合喜欢鲜奶口感的人，但是要注意及时食用，避免过期。
二，超高温灭菌奶
常温奶又叫超高温灭菌奶，是指经过超高温处理的牛奶。它的特点是可以在常温下保存较长时间。
保质期一般有几个月甚至一年，而且不需要冰箱保存，方便携带和储存。
但是常温奶的缺点是经过高温处理后，牛奶的口感和营养成分都会有一定程度的损失，尤其是维生素和乳清蛋白等。
常温奶适合喜欢方便快捷的人，但是要注意千万不要长期存放，避免变质。
两种牛奶各有优缺点，没有绝对的好坏之分。只是根据自己的喜好和需求不同，来选择合适的牛奶类型。当然，无论选择哪种牛奶，我们都要注意看清楚生产日期和保质期，以及是否有合格的检验标志和卫生许可证等。
现在市面上很多冒牌的“假牛奶”，比如，复原乳，它是将脱脂乳粉和水按一定比例混合后再加入一定量的乳脂肪制成的。
比如，儿童牛奶，它是一种专门为儿童设计的液体食品，通常只是在牛奶中添加了一些糖、香精、色素等物质。
再比如，早餐奶，它是一种在牛奶中添加了谷物、水果、蜂蜜等物质的混合饮品。
还有乳酸菌饮品，它是一种在牛奶或水中添加了活性乳酸菌的发酵产品。
怎样挑选牛奶呢？
一看配料表
一般来说，配料表只有一个成分，就是“生牛乳”，如果配料表中还有其他成分。例如复原乳、糖、香精、色素、防腐剂等，那么就说明这不是纯牛奶，而是“含奶饮料”。所以，在选购牛奶时，我们要仔细看清楚配料表，避免被误导。
二看营养成分表
除了配料表外，我们还要看看营养成分表。蛋白质应该在3-4克之间，碳水化合物应该在4-5克之间，钙应该在100-120毫克之间。
三看价格
“假牛奶”可能价格较低，对消费者有一定吸引力。但是，我们要明白，一分钱一分货，贪图便宜可能会吃了大亏。
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发表于 2023-10-15 20:33:31
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