厨房里七大坏习惯，你占几个？ 坏习惯一：不控制油

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厨房里七大坏习惯，你占几个？

 

坏习惯一：不控制油温，导致油烟产生过多，破坏食物营养，可能产生致癌物质。建议多选择蒸、煮、拌等烹饪方式，少用油炸。【我和网络】

 

坏习惯二：反复使用炸过的油，产生反式脂肪酸和有毒氧化产物，致癌物产量增加，且易变质。建议剩油妥善存放，避免反复使用。

 

坏习惯三：炒菜不开油烟机，导致油烟弥漫，可能出现“醉油综合症”症状，建议及时开启油烟机。

 

坏习惯四：厨房常年窗户紧闭，不利于通风，可能引发“中暑”。建议保持通风，避免潮湿闷热。

 

坏习惯五：冰箱塞太满乱放，食物生熟不分开，易导致李斯特菌污染。建议合理存放食物，定期清理冰箱。

 

 

坏习惯六：发霉的食物继续吃，可能存在霉菌、细菌及毒素，长期食用对肝脏造成损伤。建议及时处理发霉食物。

 

坏习惯七：生熟食共用一块菜板，可能导致细菌和寄生虫传播，建议分开使用菜板和刀具，注意清洁卫生。