入伏后多吃它 营养又美味

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入伏后茄子是个好东西，要多吃茄子，有“防蚊虫叮咬”之寓意，其营养丰富，茄子富含膳食纤维，具有润肠通便的功效，能够促进肠道蠕动，帮助软化粪便，减轻大便干结的症状。茄子中的龙葵碱具有药理功效，可以抑制消化系统肿瘤的增殖，起到预防胃癌的作用。茄子中含有大量的维生素P、钾元素以及皂草甙，能够降低血脂、血压、血清胆固醇水平，降低毛细血管渗透性，降低心脑血管疾病发病率。夏天里多吃可以缓解流汗过多造成的精神萎靡、四肢无力。【我和网络】

 

 

 

茄子吃法颇多，将茄子蒸一蒸再撕碎来凉拌，也可以烤着吃，淋上蒜蓉酱太美味，或做个茄子打卤面，茄子丁卤配“锅挑”，热的大汗淋漓更痛快；还可以红烧，炖鱼吃，东北有道名菜“鲶鱼炖茄子”，带鱼焖茄子，也是一道吃不腻的好菜。

 

茄子虽好，但脾胃虚寒者、腹泻便溏者

最好少吃。

愿大家养成均衡营养，适当锻炼的好习惯，平安度夏。